Brownie cookies

Ledig dag och jag var sugen på att baka en chokladkaka.
jag hade sett en inspirerande bild på IG från Fridas sida På just brownie cookies.
De skulle jag göra tänkte jag.
Som vanligt inget för mig att äta men det gör inte mig något alls, gillar att bjuda bort det.
 
 

Ingredienser:
200 g mörk choklad, 70%

125 g smör
2 dl strösocker
1.5 dl farinsocker
2 stora ägg
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
+ flingsalt till topping

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå.
Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter.
Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat.
Vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom flingsalt) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet.
Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 5 st på varje plåt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 mintuter, tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten.



Titta gärna på videon